Formare i professionisti del turismo e dell’enogastronomia di domani, partendo dalle eccellenze di un territorio unico. ITS Turismo Academy porta ai Castelli Romani un nuovo percorso biennale di alta formazione dedicato al Food & Beverage Management e alla valorizzazione del territorio
ITS Turismo Academy presenta la prima edizione del nuovo corso “Food & Beverage Management e Valorizzazione del Territorio”, un percorso post diploma pensato per formare professionisti capaci di coniugare competenze manageriali, ospitalità, ristorazione, marketing territoriale e promozione del patrimonio culturale, paesaggistico ed enogastronomico.
Il corso avrà sede nel cuore dei Castelli Romani, presso il Bar Didattico dell’I.I.S. Pantaleoni Buonarroti, nell’edificio “Accademia Villa Cavalletti” di Grottaferrata, e rappresenta una nuova opportunità formativa per tutti i giovani che desiderano costruire il proprio futuro professionale nel turismo, nel Food & Beverage e nella valorizzazione delle destinazioni.
Un corso che parte dal territorio per costruire nuove professionalità
I Castelli Romani rappresentano un patrimonio straordinario fatto di cultura, paesaggi, tradizioni, produzioni locali, ristorazione ed eccellenze enogastronomiche.
Ed è proprio da queste risorse che nasce il nuovo percorso di ITS Turismo Academy.
L’obiettivo è formare professionisti in grado non soltanto di lavorare all’interno delle imprese turistiche e della ristorazione, ma anche di progettare, gestire e promuovere servizi ed esperienze capaci di valorizzare il territorio.
Durante il percorso gli studenti svilupperanno competenze legate alla gestione delle imprese della filiera turistica e ristorativa, al Food & Beverage Management, al marketing territoriale, all’organizzazione di eventi, al turismo sostenibile e alla promozione delle eccellenze enogastronomiche.
Una particolare attenzione sarà dedicata anche allo sviluppo di nuove idee imprenditoriali e alla progettazione di esperienze turistiche innovative, mettendo al centro tre elementi sempre più strategici per il settore: autenticità, sostenibilità e qualità dell’accoglienza.
Due anni tra formazione, laboratori e 800 ore di stage
Il corso ha una durata di due anni e prevede un modello formativo fortemente orientato al mondo del lavoro.
Il percorso comprende 1.000 ore di attività didattiche in aula e laboratori pratici e 800 ore di tirocinio, con uno stage garantito presso hotel, ristoranti, resort, aziende dell’ospitalità e imprese del settore Food & Beverage, in Italia o all’estero.
Le lezioni si svolgeranno in presenza, dal lunedì al venerdì nel pomeriggio.
Uno degli elementi distintivi della formazione ITS è inoltre il contatto diretto con il mercato del lavoro: oltre il 70% dei docenti di ITS Turismo Academy è composto da professionisti che operano quotidianamente nei settori del turismo, dell’ospitalità e del Food & Beverage, affiancati da professori universitari ed esperti del mondo accademico.
L’obiettivo è permettere agli studenti di acquisire non soltanto conoscenze teoriche, ma soprattutto competenze concrete, aggiornate e immediatamente spendibili nel mercato del lavoro.
Dal Food & Beverage al Destination Management: gli sbocchi professionali
Il percorso apre le porte a numerose opportunità professionali all’interno della filiera turistica ed enogastronomica.
Al termine dei due anni, gli studenti potranno intraprendere carriere come Food & Beverage Manager, Hospitality Manager, Destination Manager, Restaurant Manager, Event Manager, Responsabile Marketing Territoriale, Tourism Experience Designer e consulente per la valorizzazione del territorio.
Il corso fornisce inoltre competenze utili a chi desidera sviluppare un proprio progetto imprenditoriale nel settore turistico ed enogastronomico.
La figura professionale che emerge dal percorso è quindi trasversale: un professionista capace di comprendere il territorio, trasformarne le risorse in esperienze e prodotti turistici e comunicarne il valore attraverso strumenti manageriali, digitali e di marketing.
Certificazioni professionali e Diploma di Tecnico Superiore
Al termine del percorso gli studenti conseguiranno il Diploma di Tecnico Superiore – EQF Livello 5, riconosciuto dal Ministero dell’Istruzione e del Merito e valido in Italia e nei Paesi dell’Unione Europea.
Il percorso prevede inoltre diverse certificazioni professionali, tra cui la Certificazione Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier (FIS), la Certificazione Internazionale Sommelier, la Certificazione Degustatore di Formaggi, la Certificazione Sommelier dell’Olio Extravergine di Oliva, la certificazione di lingua inglese di livello minimo B2, la certificazione ICDL e gli attestati HACCP e Sicurezza sul Lavoro.
Un pacchetto di competenze e certificazioni pensato per costruire un profilo professionale completo e competitivo, anche in contesti internazionali.
Un’opportunità gratuita per 25 studenti
Il corso Food & Beverage Management e Valorizzazione del Territorio è completamente gratuito, grazie al finanziamento del Ministero dell’Istruzione e del Merito e della Regione Lazio.
Per accedere è necessario essere in possesso del Diploma di maturità e superare il processo di selezione previsto da ITS Turismo Academy.
La selezione comprende la valutazione dei titoli di studio e delle certificazioni possedute, una prova scritta di cultura generale, inglese e comprensione del testo e un colloquio individuale motivazionale.
Al termine delle selezioni saranno ammessi i primi 25 candidati in graduatoria.
Dai Castelli Romani parte una nuova generazione di professionisti del turismo
Con l’avvio del nuovo corso, ITS Turismo Academy rafforza il proprio legame con il territorio e porta ai Castelli Romani un modello di formazione costruito sull’incontro tra scuola, imprese, competenze e opportunità professionali.
Una formazione che guarda al futuro del turismo senza perdere di vista ciò che rende unica una destinazione: la sua identità.
Il Food & Beverage, le produzioni locali, il patrimonio culturale e paesaggistico, l’ospitalità e le tradizioni diventano così non soltanto elementi da preservare, ma risorse da conoscere, gestire, raccontare e trasformare in nuove opportunità di sviluppo.
Il territorio diventa un’aula. Le sue eccellenze diventano competenze. E la passione per il turismo e l’enogastronomia può trasformarsi in una professione.
Il nuovo corso Food & Beverage Management e Valorizzazione del Territorio di ITS Turismo Academy si svolgerà presso la sede dei Castelli Romani, nel Bar Didattico dell’I.I.S. Pantaleoni Buonarroti presso l’edificio “Accademia Villa Cavalletti”, in Via 24 Maggio 73, Grottaferrata (RM).
Le iscrizioni per l’anno formativo 2026 sono aperte.
sito web: ITS Turismo Academy
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